Recept na Domácí lučina


přidal(a) Iveta Kotalová
3/5
   ( 5 hlasů)
0 komentářů
Obtížnost: 1
Doba přípravy: Ostatní
Pro koho: více jak 2hod
Příležitost: Běžný den

Domácí jogurtový sýr (labneh) vyrobený scezením jogurtu s kysanou smetanou.
Domácí lučina

Ingredience pro recept: Domácí lučina

2 ksbílý velký jogurt Hollandia
2 kskysané smetamy
sůl

Domácí lučina (labneh) z jogurtu a kysané smetany je zdravá pomazánka bez konzervantů.

Ingredience

jogurt, kysaná smetana, sůl

Postup přípravy

  1. V misce pečlivě smícháme jogurty s kysanou smetanou a lehce osolíme.
  2. Připravíme si hrnec, na který položíme sítko vyložené plátnem, kapesníkem nebo čistou plenkou. Do sítka vlijeme jogurtovou směs, překryjeme cípy látky, přiklopíme poklicí a dáme do lednice.
  3. Necháme vykapávat 12–24 hodin podle toho, jak hustý sýr chceme. Čím déle vykapává, tím je pevnější.
  4. Vykapanou syrovátku nevyléváme – můžeme ji použít na pečení chleba nebo pečiva, případně ji lze vypít.

Tipy a variace

Delší vykapávání vytvoří konzistenci podobnou čerstvému sýru. Hotový sýr můžeme dochutit bylinkami, česnekem nebo olivovým olejem. Výborný je na pečivo, toasty nebo jako dip k zelenině.

Často se ptáte

Proč sýr vykapávat právě v lednici?
Chlad zabrání zkažení jogurtu během dlouhého scezování.

Dá se syrovátka použít i jinak?
Ano, hodí se do těsta na chleba nebo palačinky místo části vody či mléka.

Návod na přípravu Domácí lučina: Komentáře

Přidat nový komentář


Podobné recepty jako: Domácí lučina

  • Vepřový gulášek

    - foto-Dáša Petráková-Léblová
    Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00
    Vepřové maso dušené v tlakovém hrnci s cibulí a gulášovým kořením, zahuštěné jíškou.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Administrátor

  • Pomazánka z lučiny

    - foto-Romča Langerová
    Hodnocení receptu je 4.50Hodnocení receptu je 4.50Hodnocení receptu je 4.50Hodnocení receptu je 4.50Hodnocení receptu je 4.50
    Vaječná pomazánka z Lučiny a Zlaté Hany s cibulí, kapií a okurkou.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 30min
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Romča Langerova

  • Balkánská pomazánka

    - foto: Romča Langerová
    Hodnocení receptu je 4.25Hodnocení receptu je 4.25Hodnocení receptu je 4.25Hodnocení receptu je 4.25Z celkového počtu 5
    Pomazánka z nahrubo nastrouhaného sýra, papriky, rajčátek a kapie, bez dosolení.
    Obtížnost:
    2
    Doba přípravy
    do 30min
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Návštěva
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Administrátor

Jak vybrat překapávač?

V čem jsou rozdíly a na jakém principu překapávač na kávu funguje?

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!