Recept na Pudinkový krém

Ingredience pro recept: Pudinkový krém

1/4 l	mléka
1 ks	vanilkového pudingu
1 ks	vanilkového cukru
250 g	másla
150 g	moučkového cukru
4 lžíce	rumu

Tento pudinkový krém vznikne uvařením hustého vanilkového pudinku, který se po vychladnutí zašlehá do utřeného másla s rumem. Je to rychlá a spolehlivá náplň do cukroví i dortů.

Ingredience na pudinkový krém (400–500 g)

• 1/4 l mléka
• 1 vanilkový puding (prášek)
• 1 vanilkový cukr
• 250 g másla
• 150 g moučkového cukru
• 4 lžíce rumu

Postup přípravy krok za krokem

1. Z mléka, pudinkového prášku a vanilkového cukru uvaříme hustý pudink, za stálého míchání ho necháme vychladnout.
2. Zvlášť utřeme máslo s moučkovým cukrem a rumem na pěnu.
3. Vychladlý pudink po částech zašleháme do máslové směsi na hladký krém.

Tipy a variace receptu

• Přidejte kakaový pudinkový prášek pro čokoládovou verzi krému.
• Pro pevnější konzistenci krém před plněním zchlaďte.
• Uchovávejte v lednici maximálně 4 dny.

Často se ptáte

Proč se pudink zašlehává do másla jen po částech?
Postupné přidávání zabrání tomu, aby se tekutější pudink oddělil od tukové máslové báze, a krém zůstane hladký a jednotný.

Můžu rum vynechat?
Ano, nahraďte ho stejným množstvím mléka nebo vody s pár kapkami vanilkové esence – krém zůstane stejně krémový, jen bez alkoholu.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Pudinkový krém: Komentáře

• Kakaová poleva

  

  

  Hladká kakaová poleva se solamylem, rozpuštěná ve vodní lázni z tuku, mléka a suchých přísad – bez vaření.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Autor

   Iveta Kotalová

• Kokosový krém

  

  

  Pudinkový krém s máslem a kokosem, vhodný jako náplň do rolád a dortů – volitelně s alkoholem.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta

• Kávová poleva

  

  

  Rychlá kávová poleva z moučkového cukru rozmíchaného s horkou kávou a olejem pro lesk.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Autor

   Iveta Kotalová