Recept na Citronová poleva

Ingredience pro recept: Citronová poleva

150 g	moučkového cukru
1 lžíce	horké vody
2 lžíce	citronové šťávy

Tato citronová poleva je nejrychlejší ze všech cukrářských polev – jen prosátý cukr, horká voda a citronová šťáva. Hotová je za pár minut a hodí se na jakékoliv cukroví nebo moučníky.

Ingredience na citronovou polevu (150–200 g)

• 200 g prosátého moučkového cukru
• 2–3 lžíce horké vody
• šťáva z 1/2 citronu (nebo dle chuti)

Postup přípravy krok za krokem

1. Prosátý moučkový cukr zalijeme horkou vodou a citronovou šťávou.
2. Důkladně umícháme, dokud nevznikne hladká hustá poleva.
3. Ihned použijeme k polevání pečiva, dortů nebo cukroví.

Tipy a variace receptu

• Hustotu upravte množstvím vody.
• Přidejte potravinářské barvivo nebo kapku rumu pro variantu.
• Skladujte v lednici maximálně 1 den – poleva rychle zasychá.

Často se ptáte

Proč se cukr zalévá horkou vodou, a ne studenou?
Horká voda cukr rychleji rozpustí a vytvoří hladkou polevu bez zrnek, zatímco studená by se rozpouštěla pomaleji a nerovnoměrně.

Proč je poleva jen na jeden den?
Bez zahušťujících přísad časem oxiduje a ztrácí svěžest citronové chuti, proto se připravuje čerstvá přímo před použitím.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Citronová poleva: Komentáře

• Kakaová poleva

  

  

  Hladká kakaová poleva se solamylem, rozpuštěná ve vodní lázni z tuku, mléka a suchých přísad – bez vaření.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Autor

   Iveta Kotalová

• Kokosový krém

  

  

  Pudinkový krém s máslem a kokosem, vhodný jako náplň do rolád a dortů – volitelně s alkoholem.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta

• Kávová poleva

  

  

  Rychlá kávová poleva z moučkového cukru rozmíchaného s horkou kávou a olejem pro lesk.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Autor

   Iveta Kotalová