Recept na Čínský perník
Ingredience pro recept: Čínský perník
| 30 dkg | hladké mouky |
| 25 dkg | cukru |
| 1 ks | vejce |
| 5 dkg | kakaa |
| 5 dkg | rozpuštěného másla |
| 1/4 l | mléka |
| 1 ks | prášek do pečiva |
Čínský perník je rychlý koláč na plechu, který se po upečení potře marmeládou a polije čokoládou.
Ingredience
všechny obvyklé ingredience na hladké koláčové těsto (dle vlastního osvědčeného poměru), marmeláda, čokoláda na polití
Postup přípravy
- Všechny suroviny smícháme v hladké těsto.
- Připravené těsto nalijeme na plech vymazaný tukem a vysypaný moukou.
- Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 20–30 minut, podle výšky těsta.
- Po upečení necháme koláč vychladnout.
- Poté ho potřeme marmeládou a polijeme rozpuštěnou čokoládou.
- Koláč lze také podélně rozkrojit a marmeládu namazat dovnitř, poté znovu spojit a polít čokoládou.
- Necháme zatuhnout a krájíme na řezy.
Často se ptáte
Jaká marmeláda se na koláč nejlépe hodí?
Kterákoliv kyselejší, například meruňková nebo rybízová, dobře vyváží sladkost čokolády.
Dá se koláč namazat marmeládou i dovnitř?
Ano, stačí ho podélně rozkrojit, namazat náplní a znovu spojit, než ho polijete čokoládou.





