Recept na Brynzové koláčky


přidal(a) Administrátor
4/5
   ( 4 hlasů)
0 komentářů
Obtížnost: 2
Doba přípravy: do 1hod
Pro koho: Ostatní
Příležitost: Návštěva
: Běžný den

Kynuté koláčky plněné brynzou s paprikou a petrželkou, potřené vejcem.
Brynzové koláčky

Ingredience pro recept: Brynzové koláčky

kadeřavá petrželka
troškumleté červené papriky
brynza
1 ksvajíčka do náplně
1 ksvejce na potření
1/2 lžičkysoli
1/2 balíčkuprášku do pečiva
100 mloleje
150 gpolohrubé mouky
2 lžícetřtinového cukru
2 ksvajec
250 mlmléka
350 ghladké mouky
50 gdroždí

Brynzové koláčky jsou lahodné slané pečivo s brynzovou náplní.

Ingredience na těsto

  • 300 g hladké mouky
  • 150 g másla nebo tuku (studeného)
  • 1 vejce
  • špetka soli
  • trocha mléka nebo smetany na rozkynutí (cca 50–100 ml)

Ingredience na náplň

  • 200 g bryndze (jemně rozdrcené)
  • 1 vejce
  • 1 lžička mleté červené papriky
  • 2 lžíce nasekané kadeřavé petrželky

Postup přípravy

  1. Z mouky, másla, vejce, soli a mléka rychle vypracujeme těsto (nevařte ho hnětením), zabalíme do fólie a necháme 45 minut kynout na teplém místě.
  2. Bryndzu rozmícháme s vejcem, paprikou a petrželkou na hladkou náplň.
  3. Těsto vyválíme na pomoučené ploše (tloušťka cca 5 mm), vykrájíme koláčky (průměr 6–8 cm), na každé dáme lžičku náplně, okraje potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v troubě 180 °C 15–20 minut dozlatova.

Tipy a variace

Pro křupavost přidejte do těsta sýr. Skladujte pečené max 2 dny v plechovce. Ideální teplé s pivem.

Často se ptáte

Proč se těsto nemá dlouho hnětat?
Krátké zpracování zachová jemnou, lehce listovou texturu koláčků.

Dá se bryndza nahradit jiným sýrem?
Ano, hodí se i brynzová pomazánka nebo kozí sýr podle chuti.

Návod na přípravu Brynzové koláčky: Komentáře

Přidat nový komentář


Podobné recepty jako: Brynzové koláčky

  • Palačinkové roládky

    - Palačinkové roládky.jpg
    Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00
    Tenké palačinky plněné tvarohovým krémem, stočené do ruliček a ozdobené jahodou – oblíbený dětský dezert.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 30min
    Pro koho
    Děti
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Oslava
    Příležitost
    Silvestr
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Sýrový koktejl

    - Sýrový koktejl.jpg
    Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00
    Vrstvený koktejl ze sýra, šunky a ananasu se sterilovanou kapií a chilli, zdobený salátem a majonézou.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 30min
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Oslava
    Příležitost
    Silvestr
    Příležitost
    Návštěva
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Krabí chlebíčky

    -
    Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00
    Rychlá pomazánka z krabích tyčinek s majonézou a jogurtem, volitelně obohacená o vejce a cibuli, s citronem a paprikou.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 30min
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Oslava
    Příležitost
    Silvestr
    Příležitost
    Návštěva
    Autor
     Iveta Kotalová

Jak vybrat překapávač?

V čem jsou rozdíly a na jakém principu překapávač na kávu funguje?

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!