Recept na České Tiramisu

Vyzkoušejte tiramisu po česku – nepečený dezert z piškotů, kávy a rumu s krémem z pomazánkového másla místo klasického mascarpone. Jednoduchý, rychlý na přípravu a chutná skvěle vychlazený.

Ingredience na české tiramisu

• 2 dl silné kávy
• 3 lžíce rumu
• 2 kusy pomazánkového másla
• 1 vanilkový cukr
• 1 zakysaná smetana
• 2 balíčky piškotů
• kakao na posypání

Postup přípravy krok za krokem

1. Silnou kávu necháme vychladnout, nalijeme ji do misky a přidáme rum.
2. Pomazánkové máslo vyšleháme s vanilkovým cukrem a zakysanou smetanou do hladkého krému.
3. Na dno formy klademe piškoty krátce namočené v kávě s rumem. Na piškoty rozetřeme vrstvu krému.
4. Postup opakujeme a střídáme vrstvy piškotů a krému, dokud nespotřebujeme všechny suroviny. Poslední vrstvou musí být krém.
5. Dezert necháme v chladu alespoň několik hodin, ideálně přes noc, aby se dobře proležel. Před podáváním posypeme kakaem.

Tipy a variace receptu

• Piškoty namáčejte jen krátce – pokud v kávě nasají příliš vlhkosti, dezert bude rozmočený.
• Pro bezalkoholovou verzi rum vynechte a kávu případně mírně oslaďte.
• Dezert nejlépe chutná druhý den, kdy jsou vrstvy dokonale provlhlé a chutě propojené.

Často se ptáte

Můžu dezert udělat bez alkoholu?
Ano, rum jednoduše vynechte – kávu můžete nahradit o něco silnější nebo lehce oslazenou pro podobnou intenzitu chuti.

Jak dlouho dezert vydrží v lednici?
V uzavřené nádobě vydrží 2–3 dny, chuťově je ale nejlepší první a druhý den po přípravě.

Proč se používá pomazánkové máslo místo mascarpone?
Jde o českou úpravu klasického italského tiramisu – pomazánkové máslo je snadno dostupné a vytváří podobně hladký a krémový efekt za mnohem nižší cenu.