Recept na Pljeskavica

Ingredience pro recept

	namočená dýňová semena
1 ks	sušené datle (měkké)
1 šálek	namočených vlašských ořechů
1 lžička	šalvěje (sušená nebo čerstvá)
1 lžička	tymiánu (sušený nebo čerstvý)
1 šálek	sušených rajčat
1 lžička	majoránky
1 lžíce	citronové šťávy
1 šálek	krájených čerstvých rajčat
1 stroužek	česneku
1 šálek	nasekané cibule
1/2 šálku	vody
1/4 šálku	tamari omáčky
2 šálky	krájených žampionů
2 šálky	nastrouhané mrkve
3 lžíce	olivového oleje
5 listů	čerstvé bazalky

Příprava je středně těžká. Tímto jídlem můžeme plnit raw food hamburgery.

Pljeskavica

Suroviny

• 2 šálky nastrouhané mrkve
• 2 šálky krájených žampionů
• 1 šálek nasekané cibule
• 1 šálek namočených vlašských ořechů
• 0,5 namočených dýňových semen
• 1/4 šálku vody
• 1/4 šálky Tamari omáčky
• 1 lžička šalvěje (sušená nebo čerstvá) – lze nahradit bazalkou
• 1 lžička majoránky
• 1 lžička tymiánu (sušený nebo čerstvý)

Příprava

Na dvě hodiny namočíme dýňová semínka a vlašské ořechy, které potom pomeleme na mouku. Mouku s ostatními surovinami vložíme do kuchyňského robotu (mixéru) a rozmixujeme na hrubší hmotu – těsto. Lžicí tvoříme na pečící papír placky 8-10cm o průměru 2-2,5cm vysoké. Připravené placky sušíme v dehydrátoru (sušičce) po dobu 5-6h na teplotu 42°C.

Rajčatová salsa

Suroviny

• 1 šálek sušených rajčat
• 1 šálek krájených čerstvých rajčat
• 1 sušená datle (měkká)
• 1 stroužek česneku
• 1 lžíce citronové šťávy
• 3 lžíce olivového oleje
• 5 velkých listů čerstvé bazalky
• 1/4 šálku vody

Příprava

Do mixéru vložíme všechny suroviny a rozmixujeme do hladké omáčky (salsy). Dochutíme dle potřeby.

Tipy na servírování

Pljeskavicu můžeme podávat jak studenou, tak mírně ohřátou v sušičce například s rajčatovou salsou (viz. recept) nebo se zeleninou. Pljeskavica je také vhodná pro raw food hamburgery jako hlavní náplň.

Přidat do oblíbených

Komentáře k receptu:

• Rawburger

  

  

  Rawburgery jsou zdravou formou burgerů připravovaných z těluprospěšných potravin. Příprava není složitá.

  Obtížnost:

  3

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Vegetariáni

  Příležitost

  Oslava

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Bára Červenclová

• Brokolicové kuličky

  

  

  Kuličky můžeme zkombinovat s různými omáčkami nebo se zeleninou. Příprava je lehká.

  Obtížnost:

  3

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Dietní

  Pro koho

  Vegetariáni

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Bára Červenclová

• Tacos s pikantní salsou a sýrem

  

  

  Tacos jsou středně těžké na přípravu. Správně připravené musí být křupavé.

  Obtížnost:

  3

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Dietní

  Pro koho

  Vegetariáni

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Bára Červenclová