Recept na Segedínský guláš

přidal(a) Iveta Kotalová
datum: 23. Květen 2012
4/5
   ( 1 hlasů)
1 komentář
Obtížnost: 3
Doba přípravy: do 1,5hod
Pro koho: Ostatní
Příležitost: Běžný den
Segedínský guláš 1
  • Segedínský guláš - příprava

Ingredience pro recept

400 gvepřového bůčku
40 g sádla
2 kscibule
1 stroužekčesneku
400 gkysaného zelí
20 ghladké mouky
2 dlsmetany
sůl
kmín
mletá sladká paprika
Maso a zelí v jednom hrnci - prostě segedín

Opláchnuté a očištěné maso nakrájíme na kostky asi 2x2x2cm velké. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno, zpěníme ji na polovině dávky tuku, přidáme mletou papriku, osmahneme a mírně zalijeme vodou. Do základu vložíme nakrájené maso, osolíme je, okořeníme kmínem a pod poklicí zvolna dusíme do poloměkka. Propláchnuté a nakrájené zelí přidáme k masu a opět dusíme. Nakonec guláš zahustíme jíškou připravenou ze zbylého tuku a mouky, rozmícháme a zvolna dodusíme doměkka. Před koncem varu přilijeme smetanu, guláš dochutíme solí a prolisovaným česnekem, podle chutí můžeme dosladit.

Podáváme s houskovým knedlíkem.

 




Potěšte dárkem přímo od partnera maminčiných receptů:

Komentáře

Přidat nový komentář


  • Autor: Peter12. června 2013 ve 15:54
    Preco pouzívate to najnekvalitnejsie mäso na tento recept? To bolo zvykom len za komunistov v stanicných restauráciách, pretoze to bolo to najlacnejsie. Dnes (dúfam) uz tento problém neexistuje a Segedínsky gulás sa varí z jedlého mäsa a nie z odpadkov!

Podobné recepty

  • Vepřo-knedlo-zelo

     -
    Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00
    Zlatá česká klasika.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 1,5hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová
    Publikováno
    13. Květen 2012
  • Znojemské plátky

     -
    Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00
    Znojemské plátky lze připravit z hovězí roštěné, vepřové kýty, kuřecího nebo krůtího masa.
    Obtížnost:
    2
    Doba přípravy
    do 1,5hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová
    Publikováno
    21. Květen 2012
  • Řízek plněný sýrem

     -
    Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00
    Plátky masa plněné sýrem a zelenivou
    Obtížnost:
    3
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová
    Publikováno
    9. Září 2012

Partneři webu s recepty:

Jak se stát králem letního grilování? Stačí znát dobrý recept a mít dobrý plynový gril, který koupíte třeba na www.hawaj.cz.

Sháníte kvalitní a designově hezké záclony, navštivte Dante.cz

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!