Tento japonský mletý čaj si v Evropě získává stále více příznivců. Zčásti jistě kvůli jeho bohaté chuti a vůni, zčásti kvůli blahodárným účinkům a vysokému obsahu antioxidantů. Málokdo ovšem ví, že s matcha práškem můžeme v kuchyni vykouzlit mnoho jiných věcí, než jen čaj. Skvěle nám poslouží při přípravě dalších nápojů, zmrzliny, moučníků nebo třeba domácí čokolády.
Matcha latte
Tento lahodný nápoj oceníte jak v letním parnu, tak i při chladných zimních večerech. Budete potřebovat:
- ½ lžičky matcha prášku
- ¼ hrnku horké vody
- šálek mléka
- 2 lžičky medu (nebo méně/více, podle chuti)
Matcha prášek rozšlehejte v horké vodě a med v teplém mléce. Poté mléko s medem nalijte do matcha směsi. Hotovo!
Matcha koláč, dort, tiramisu, bábovka – cokoli!
Ať připravujete jakýkoli zákusek, čaj matcha stačí jen přimíchat do těsta nebo do náplně. Pamatujte však na jeho nasládlou chuť a podle toho upravte množství cukru.
Matcha smoothie pro dávku vitaminů
Matcha prášek s čerstvým ovocem, to je vitaminová bomba. Jednoduše matchu nasypejte do mixéru k ovoci, ze kterého smoothie připravujete nejčastěji.
Matcha zmrzlina – osvěžující dobrota
K přípravě matcha zmrzliny budete potřebovat:
- 2 polévkové lžíce matcha prášku
- lžičku cukru
- 3 vajíčka
- půl hrnku cukru
- špetku skořice
- kelímek šlehačky
Matcha prášek rozmíchejte se lžičkou cukru. Vajíčka a cukr vyšlehejte do vaječné pěny. Přidejte rozmíchanou matchu a skořici. To vše znovu vyšlehejte do pěny spolu s jednou celou šlehačkou a uložte do mrazáku. Za pár hodin můžete ochutnat!
Matcha čokoláda pro mlsné jazýčky
Připravte si:
- 2 tabulky bílé čokolády
- 1-2 vrchovaté lžičky čaje matcha
- 1 lžíce kakaového másla nebo kokosového oleje
Čokoládu a kakaové máslo (nebo kokosový olej) rozpusťte ve vodní lázni. Poté přisypejte matchu a utřete čokoládu do hladka.
