Bulgur

Bulgur
přidal(a) Marek Kotala, 16. Srpen 2018

 

 

Bulgur sa získava z tvrdých odrôd pšenice. Potom sa jej zrná namáčajú, uvaria a po vysušení podrvia na menšie kúsky. Namáčaním a varením dochádza k vzniku enzýmov a čiastočnej premene škrobov na jednoduché cukry. Vďaka tomu je tiež príprava bulguru veľmi jednoduchá - nemusí sa variť, stačí ho zaliať horúcou vodou, zabaliť do utierky a nechať zhruba dvadsať minút dôjsť.
Obsah vitamínu A, fosforu, železa a horčíka a minimum tuku pasuje bulgur na jasného kandidáta zdravej výživy. Vďaka zastúpenie vlákniny podporuje činnosť čriev a pôsobí tiež blahodarne na nervovú sústavu.


Bulgur príprava


Určite by sme nemali opomenúť jeho ľahkú a rýchlu prípravu. Bulgur pri varení vstrebe zhruba až trojnásobok vody a je možné ho upravovať nasledujúcimi spôsobmi:


Varením na miernom ohni po dobu cca 12-15 minút. Hrniec môžete tiež odstaviť po piatich minútach a nechať dôjsť pod pokrievkou.
Zaliatím horúcou vodou, prikrytím pokrievkou a pre udržanie tepla zabalením do utierky. V tom prípade je bulgur hotový za 25-30 minút.
Napučanie je najšetrnejší spôsob, vďaka ktorému sa uchovajú všetky minerály a vitamíny. Zaleje sa studenou vodou a nechá zhruba hodinu napučať


Bulgur využitie

Bulgur sa obzvlášť hodí do najrôznejšie rizot (namiesto ryže), je možné ich využiť do plniek, zátrepku do polievky, na prípravu šalátov i kašou.



Chci ZDE článek / odkaz


Pokud nakupujete v eshopech, určitě využijte slevové kupóny! Na serveru SlevovyKupon.net jich jsou tisíce a zdarma!


Potřebujete měřit AAC, VAC, VDC a další? Nejvhodnější digitální osciloskopy k dostání na TME.eu


Vybavení do kuchyně? Co třeba odkapávač na nádobí? A X doplňků, které by neměly chybět v žádné kuchyni.


Jak vybrat překapávač?

V čem jsou rozdíly a na jakém principu překapávač na kávu funguje?

Recepty

Recepty na skvělá jídla, které vám přinášíme na našem webu Jídlo.cz

Recepty

Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!